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[技術交流] 油茶籽油與茶葉籽油的區別
油茶籽油與茶葉籽油的區別油茶籽油：茶籽油、山茶籽油、茶籽油、茶葉籽油，這些名稱讓你困惑了嗎？隨著人們對油脂產品和用油知識的不斷了解，追求營養健康油脂的愿望越來越迫切，但是，市場上油茶籽油、山茶籽油、茶籽油、茶葉籽油這些稱謂可能讓一部分人非常發布時間：2017-10-11 點擊次數：335 -
[學術文章] 不同制油方法對油茶籽油品質的影響
方學智1,2，姚小華1，王開良1，王亞萍1(1.中國林科院亞熱帶林業研究所,浙江富陽311400；2.浙江大學生物化學研究所，杭州310051）關鍵詞：油茶籽油文章來源:《中國油脂》2009年第34卷第1期目前油脂的制取方法主要有壓榨法和浸發布時間：2017-09-13 點擊次數：340 -
[學術文章] 焙烤條件對超臨界CO2 萃取油茶籽油品質的影響
焙烤條件對超臨界CO2萃取油茶籽油品質的影響許嘉仰1，鐘海雁1,2，劉寧露1，龍奇志1，李忠海1,2（1.中南林業科技大學，長沙410004；2.湖南省糧油深加工及品質控制重點實驗室，長沙410004）摘要：以普通油茶籽和浙江紅發布時間：2018-08-29 點擊次數：256 -
[技術交流] 茶葉籽油、油茶籽油、茶樹精油的區別
1、茶葉籽油茶葉籽油含56%左右的油酸，20%左右的亞油酸，是一種富有營養價值的食用植物油。茶葉籽油的脂肪酸組成與油茶籽油相似，不飽和脂肪酸含量較高，含有較高的油酸，但茶葉籽油的亞油酸含量比油茶籽油高。功效：經精制的茶葉籽油熱穩定性好，不易發布時間：2019-01-16 點擊次數：265 -
[學術文章] 油茶籽油加工和油茶資源綜合利用
油茶籽油加工和油茶資源綜合利用羅曉嵐1，朱文鑫2（1河南工業大學成人教育學院，鄭州450052；2合肥金籽花油脂裝備有限公司，合肥230031）摘要：介紹了油茶籽油的理化特征和油茶籽的組成，詳細論述了油茶籽制油方法和注意事項，并發布時間：2019-02-25 點擊次數：372 -
[學術文章] 鹽效應對油茶籽油水相萃取的影響
鹽效應對油茶籽油水相萃取的影響郭玉寶1，裘愛泳2，薛正蓮1，郭瑞1（1安徽工程科技學院生化系，安徽蕪湖241000；2江南大學食品學院，江蘇無錫214122）摘要：為提高油脂水相萃取的清油得率，考察了鹽效應對油茶籽油水相發布時間：2019-03-01 點擊次數：276 -
[學術文章] 紅花油茶籽油的抑菌和抗氧化作用研究
紅花油茶籽油的抑菌和抗氧化作用研究鄺婉湄，鄧彩間，林喬禹，張臻穎，張奕釗，吳雪輝（華南農業大學食品學院，廣州510642）摘要：研究了紅花油茶籽油對細菌、酵母菌、霉菌的抑制作用，以及其清除自由基和抗油脂氧化功效。結果表明，紅花油茶籽油能發布時間：2019-03-11 點擊次數：284 -
[學術文章] 影響豬胰脂酶催化油茶籽油與亞油酸甲酯酯交換 過程中酯交換量和酰基位移因素的研究
影響豬胰脂酶催化油茶籽油與亞油酸甲酯酯交換過程中酯交換量和酰基位移因素的研究楊國龍1，王夢華1，王業濤1,2，付黎敏1（1.河南工業大學糧油食品學院,鄭州450052；2.嘉祥縣嘉冠油脂化工有限公司,山東嘉祥272400）摘要發布時間：2019-05-05 點擊次數：214 -
[學術文章] 基于紅外光譜快速鑒別壓榨油茶籽油與 浸出油茶籽油的研究
基于紅外光譜快速鑒別壓榨油茶籽油與浸出油茶籽油的研究王澤富1，吳雪輝1,2（1.華南農業大學食品學院，廣州510642；2.廣東省油茶工程技術研究中心，廣發布時間：2019-07-05 點擊次數：271 -
[學術文章] 基于特征脂肪酸和不同等價碳數甘油三酯的油茶籽油摻偽鑒別模型的建立
基于特征脂肪酸和不同等價碳數甘油三酯的油茶籽油摻偽鑒別模型的建立周波1，馮納1，廖澤鵬1,2,劉劍波2，鐘海雁1(1.中南林業科技大學食品科學與工程學院,長沙發布時間：2019-07-17 點擊次數：260
